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アクアクララで作る「めでたい鯛を使った贅沢鯛茶漬け」レシピ (Style+ 28号より)
めでたい鯛を使った贅沢鯛茶漬け
鯛：冬から春にかけてが、旬。タンパク質が豊富に含まれているほか、元気のビタミンと呼ばれるビタミンB1をはじめ、ビタミンB6、DHAやEPAなどを多く含むのが特徴です。刺身用の鯛は、透明感があって、皮に光沢があるものを選びましょう。


用意するもの : 「めでたい鯛を使った贅沢鯛茶漬け」（2人分）

作りましょう
STEP 1
白ごまはフライパンで軽く煎り、
しその葉１枚はせん切りする。
STEP 2
白ごまペーストにしょうゆと日本酒を加えて混ぜ合わせ、
鯛の刺身に絡め、
冷蔵庫に３０分置いておく。
STEP 3
白ご飯を茶碗に盛り、
しその葉、Step2をのせて
アクアクララ（温）で抽出したほうじ茶を注ぐ。
STEP 4
最後にStep1をかけて、できあがり！ 完成！
完成！

アレンジ：塩気の利いた味にしたい時は、ほうじ茶の代わりにこんぶ茶を使用。もしくは、こんぶ佃煮や塩昆布を合わせてもよい。

栄養士からひとこと
栄養士からひとこと
監修 : こばたてるみ（管理栄養士・スポーツ栄養士）

いろんなレシピ
アクアクララを使った、おいしいレシピのバックナンバーのページも、あります。
今回ご紹介した以外にも、いろんなレシピがありますよ。

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