アクアクララ山口（社員の手作りホームページ！）

高野豆腐、干ししいたけは
それぞれぬるま湯のアクアクララで戻す。

高野豆腐はよく水気を切り、４等分に。
干ししいたけは石づきをとり、にんじんは乱切り、
かぼちゃは大きめの一口大に切り、面取りをする。
芝エビは下茹でしておく。

鍋にストレーター（手つきざる）をのせて
花かつおをいれアクアクララ（温）を注ぎダシをとる。

鍋にダシ汁、Step1でとった干ししいたけの戻し汁、調味料、にんじん、高野豆腐を入れて煮る。
やわらかくなったら、かぼちゃと芝エビを加えて煮る。

Step4を器に盛り付け、下茹でし、
斜め３等分にしたさやいんげんを飾る。
完成！